La semaine dernière, les Cabernet Sauvignon de notre vignoble d’Ürgüp étaient en fleur. Et il y a eu de gros orages… La floraison n’a donc pas eu lieu dans les conditions optimales et il y a eu pas mal de coulure. A cause de la pluie et des températures plus fraîches, beaucoup de petits raisins gros comme des grains de plombs tombent. Il est encore un peu tôt pour se prononcer mais globalement il me semble que la perte de récolte sera assez faible et plutôt bénéfique.
En effet, il y avait potentiellement trop de récolte sur pied. Cette pluie a régulé les rendements naturellement.
Cette semaine, notre équipe au vignoble a pratiqué une opération qu’on appelle le relevage. Les rameaux poussent dans différentes directions et notamment dans le rang, ce qui gêne le passage du tracteur.
Cette semaine, notre équipe au vignoble a pratiqué une opération qu’on appelle le relevage. Les rameaux poussent dans différentes directions et notamment dans le rang, ce qui gêne le passage du tracteur.
Cabernet avant relevage
Le relevage consiste à placer ces rameaux entre les fils de fer et ainsi former un mur de végétation dont l’épaisseur est contrôlée.
On crée de cette manière un microclimat favorable à la photosynthèse, à la maturation du raisin et au bon développement de la vigne.
Cabernet après relevage
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