Öküzgözü et Chardonnay

Cette semaine je suis allé à Elazig pour visiter les vignobles d'Öküzgözü avec lesquels nous travaillons. J’ai ainsi pu discuter avec les viticulteurs et leur donner quelques conseils. Dans cette région, les rendements seront naturellement faibles cette année. Les vins n’en seront que meilleurs !
La météo, comme un peu partout dans le pays, reste assez capricieuse. Le printemps a alterné entre périodes pluvieuses et beau temps. Il faudrait maintenant que l’été s’installe vraiment pour que les vignes stoppent leur croissance. Un excès d’eau n’est jamais bon, il favorise l’apparition des maladies et fait grossir les baies de manière trop importante. Nous ne sommes que fin juin, les vendanges ne sont pas pour tout de suite. Il n’y a donc aucune raison de s’inquiéter.

Nos Chardonnay d’Ürgüp se développent à une vitesse incroyable. L’état sanitaire est parfait, les grappes sont petites, denses et bien réparties sur tout le cep. La croissance des rameaux a bien ralenti et devrait stopper d’ici trois semaines c’est-à-dire au début de la véraison. Il ne restera alors plus qu’à attendre les vendanges qui risquent fort d’être précoces cette année…

Bourgeon en croissance (l'apex (qui s'enroule en crosse) est très au-dessus de la dernière feuille) :

Bourgeon en ralentissement de croissance, la dernière feuille est au même niveau que l'apex) :

Arrêt de croissance installé, l'apex a séché et est tombé: