Médaille d’or au concours mondial de Bruxelles 2010
Enfin, le tant attendu Seneler Cabernet-Sauvignon/Merlot/Syrah 2008 est disponible !!!
Vous l’aurez compris c’est un assemblage des cépages rouges les plus nobles. Sur le millésime 2008, on trouve 45% de Merlot issu de la région de Denizli (Güney). Il apporte la puissance, la rondeur et des notes de fruits noirs (cassis et mûre). Le Cabernet-Sauvignon provenant aussi du plateau de Güney représente 30% de l’assemblage. Il apporte au vin une grande finesse aromatique (notes de gingembre, de fraise des bois et de pain d’épice) et une belle structure tannique.
Les 25% restant sont de la Syrah dont 2/3 est originaire de Cappadoce et 1/3 du plateau de Güney. Bien que présente en minorité dans l’assemblage, la Syrah se sent bien au nez avec des belles notes de violette et de poivre blanc.
Ce grand vin rouge de garde a été élevé 12 mois en barrique et 11 mois en cave. Il peut être consommé dès à présent ou bien attendre une dizaine d’année.
Il accompagnera toutes vos viandes rouges, gibiers ou plats préparés avec une sauce aux champignons…
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